Calderona

特徴・味・耐寒性

• 果実は、50gほどの中程度の大きさで、果皮はマットブラックで、果肉は鮮やかな深紅です。
• 味は、甘くてフルーティ、濃厚なジャミーでしっかりとした食感が特徴で、コレクターから人気の高い品種です。
• 耐寒性：やや強 耐寒性ゾーン：7B～(-14.9～-12.2度以南)(北海道南部一部、東北から関東の山間部)
• 輸送に対する耐性はほとんどなく、剥がれやすさはほとんどありません。雨に対する耐性は良好で、オスティオーロの開口部に対する耐性は中程度です。
• 現地では、9月上旬から熟したイチジクが収穫され始め、11月中旬まではおいしいイチジクが実り続け、生食はもちろん、乾燥イチジクとしても最適な品種です。
• 葉は、少しギザギザのある3裂葉 (60%)、1裂葉 (40%) です。

カルデロナは、スペインのポンス氏のコレクションにあるイチジクの品種です。形が小さな鍋に似ているのでそう名付けられたのだと思います。ブラックマデイラよりも風味が良く、粘稠度が高い方が美味しいはずだと知って非常に驚きました。このイチジクが熟すときに木に垂れ下がる様子が好きです。以下でそれを確認できます。首はブラックマデイラのように硬くなく、皮膚ははるかに薄くて柔らかいため、首の部分で曲がって目を防ぐことができます。熟すときに空に向けられることから。したがって、ブラック マデイラよりも分裂がはるかに少なく、湿気の多い気候でも安定して高品質で熟すはずです。毎年ブラック マデイラの収穫量の 5% だけを楽しむのではなく、もっと多くのことを楽しむべきです。生産性が高く、適度な大きさで、最高の味わいのワインの一つです。非常に複雑で強いベリーの風味。ブラックマデイラとアドリアイチジクを掛け合わせたようなもの。

ポンスのコレクションには、カルデローナ・デ・マイナーと呼ばれる別のイチジクがあります。これはカルデロナによく似ています。それらは、わずかに異なる特性を示し、したがって異なる品種であるハーディ・シカゴ・タイプと考えてください。デ・マイナーのバージョンについて読んでいると、湿気の多い気候ではさらに良くなる可能性が高いと思います。時間だけが教えてくれます。参考までに葉っぱの写真を載せておきます。どちらも単葉の葉を出すことができることに私は注目しました。