【Fig Boss】最高に美味しいイチジクのおすすめ品種

栽培地域の気候に合っていなくても、イチジク愛好家が必ず通過する品種で、風味は、酸性で複雑なベリーのトーンと、空洞に溜まり、目から滴るイチジクの蜜からの高い甘味を組み合わせています。ベリーの風味は、イチジクの中でも最も強烈なものの一つです。

また、実際のところ、BM (KK) バージョンのブラック マデイラは USDA バージョンと何ら変わりません。 KKバージョンがUSDAバージョンよりもはるかに健康的であることは明らかであるため、これが真実かどうかは個人的には問題ではありません。

Bourjassotte Noire(ビオレソリエス)や Brogiotto Nero(ブロジオット ネロ)などのイチジクは世界中で栽培されている商業用イチジクで、ブラック マデイラとよく似た「感触」を持っています。見た目が少し似ているだけでなく、複雑さと甘さも非常に似ています。

南フランスBAUDの社長は、Noire de Barbentane(ノワール・ド・バルベンタン)と呼ばれるブルジャッソット・ノワールの品種を普及させました。同氏は、これは2週間早く、より雨に強いブルジャソット・ノワールと同じくらい風味がある可能性があると主張しています。

ブラックマデイラよりも涼しい気候でより優れたパフォーマンスを発揮するため、私はそれを本当に楽しんでいます。I258は、熟度が低くても味が少し良くなる性質があるため、私にとってこのイチジクが通常熟している寒い秋の気候では非常に有利です。

カルデロナも同様のイチジクで、モンセラート ポンスによって人気を博しました。非常に貴重な品種で、湿気の多い条件下でこれまでに挙げた他のイチジクよりも優れたパフォーマンスを発揮するため、これまでのところこのスタイルのイチジクの中で私のお気に入りです。

ブラック マデイラ タイプの中でも、米国南部の湿気の多い条件で良好なパフォーマンスを発揮できる数少ない品種の 1 つです。

ブラックマデイラがイチジクの王様ならならコル・デ・ダマはイチジクの女王です。長くて特徴的な首から「女性の首」という意味になり、見分ける最良の方法の 1 つです。

風味は非常に複雑ですが、その食感は、すべてのイチジク栽培者が栽培しなければならないイチジク品種のカテゴリーに入るのではないかと私は信じています。
テクスチャーはパンケーキの生地みたいに非常に厚く最高の食感が味わえます。

Blanca、Noir、Griseがありますが、それぞれのテイストはほぼ同じですが、果皮の色が異なります。それはどれほど素晴らしいことでしょうか？
また、大きいBlancaの果実ができるGegantina、Noirの突然変異でリマーダのような縞模様が現れるMutant、Noirの同義語とも言われているRojaもあります。

今でもイチジクを食べた中で最高の体験だと思っています。この木はよく成長し、生産性が高く、健康で、湿気の多い条件でより良く機能するようです。他のコル・デ・ダマのイチジクよりも木の上で乾かすのが少し簡単で、おそらくハングタイム(樹で熟する時間)も短いでしょう。

他の有力候補には、Sarda, Coll de Frare , La Borgeoiseなどがあります。

ブラックマデイラを王様、コル・デ・ダマを女王と呼んだのは私だけではありません。スミスは王子でなければならないと思います。

コル・デ・ダマイチジクのケーキやペストリーのような食感とブラックマデイラの複雑な風味を組み合わせています。ある意味、彼らの赤ちゃんのようなものです。

最も良い点は、このイチジクはほぼどこでも栽培できることです。

シーズン半ばに熟し、信頼性が高く、非常に生産的で、活発で健康的で、さらにはハングタイム(樹で熟する時間)がやや短いです。

ただし、皮は水をはじく能力においてCelesteのように、果皮は防水ジャケットのようなもので、水が果皮に当たってすぐに滑り落ちます。
LSUの繁殖プログラムに短期間使用されたとも言われて、LSUストロベリーはスミスの血統を持っているとも言われます。

総合的な評価でHative d’Argentile, Moro de Caneva & Rossellinoとならんで3番目にきます。

スミスと同様の食感を持つ他のイチジクには、Bourjassotte Noire, Violet Sepor & Socorro Black, Texas BA-1などがあります。

数年前、このイチジクが米国でほとんど人気がなかったとき、私はこれを「ブラックマデイラキラー」と名付けました。

ブラックマデイラよりも美味しいとは言わないまでも、同じくらい美味しいです。

特にDe La Senyora（イヴェルネンカ）は私が言及しているイチジクです。

晩生品種を熟すであろう涼しい天候で、はるかに優れたパフォーマンスを発揮します。

ブラックマデイラで、 6～7日間のハングタイムがありますが、それはわずか 3～4日とかなりの違いです。

同義語または同じような品種：Moro de Bou, Verdal Longue, Hivernenca, Labritja, Coll de Dama Cuitat, Bergunya, Ouriola.

USDAが輸入したイチジクで、スミスに似ていますが、チェリーの風味もあり、ベリーの風味はより強く、ハングタイムは少し長くなりますが、結実までにあまり日光を必要とせず、スミスと同様に、雨や湿気の多い気候に優れたイチジクです。

【Baud】のParadisoは、その食体験の点で今でも私のリストのトップにあります。

風味: イチジクの中でも最高の味わいで、強烈な甘み、マイルドなベリーの香り、濃厚なケーキのような食感が特徴です。このイチジクの真の宝物はその食感にあります。

【Siro】のParadisoは、コル・ド・ダマとは少し違いますが、素晴らしい果肉が特徴です。パラディーゾ【Baud】よりもベリーの風味が強いです。

早生品種であり、より広範囲の栽培者が利用でき、湿気の多い地域の栽培者は雨の月の前に熟すことができます。

ホワイト・アドリアティックは、カリフォルニアで商業的に栽培されていたときの名前でした。ブラックミッションとともにと並んで、この目的のために米国で栽培された最初のものの1つでした。