ビオレドーフィン（Violette Dauphine）

ビオレドーフィンの特徴・味・耐寒性　

• 果実は、100～150g(最大200g)の大きさで、果皮は赤紫色～濃紫色で、果肉は淡いピンク～赤色です。
• 味は、肉質は蜜でやわらかく多汁で甘く、上品な甘さと程よい酸味のバランスが取れ香りが良いです。
• 果皮が薄く皮ごと食べられ成熟しても裂果しません。
• 耐寒性：やや強 耐寒性ゾーン：7B～(-14.9～-12.2度以南)(北海道南部一部、東北から関東の山間部)
• 成熟しても裂果しないため、雨に強く害虫や細菌などの影響を受けにくい品種です。。

栽培方法 露地栽培 鉢植え

【植え付け・仕立て】

• 植え付け時期は12～3月頃がベストですが、寒い地域では凍害を防ぐため、春に植え付けるのがよいでしょう。
• 根が浅く広がるので、深植えにならないように注意します。
• 一般的にビオレ・ドーフィンは、夏果専用品種なので枝を自由に伸ばせる「開心自然形」が管理しやすく失敗が少ないです。
• 「一文字仕立て」に挑戦する場合は、枝の更新サイクルを意識した特殊な剪定が必要になります。
• １年目は収穫は考えず、土台となる樹の骨格を作ることを目的とします。
• 日当たりが良く、水はけが良い場所に、直径約40cm、深さ約40cmの穴を掘って植えます。
• 葉が大きいので強風に弱い性質があるため、風があまり当たらない場所を選びます。
• 植え付け時に苗木を高さ50cm程度のところで切り戻し、そこから発生する新梢を自分の作りたい樹姿に必要な数だけ発生させます。その年の落葉後に、伸ばした各枝をさらに30cm程度の長さで切り戻して、結実準備が完了です。

【土壌・肥料・水やり】

• 土壌は水はけと保水性が良く、肥沃なものが適しています。腐葉土や油粕を混ぜ込み、酸性土壌を嫌う場合は苦土石灰を混ぜるとよいでしょう。
• 日当たりの良い、水はけの良い用土に植え、特に植えてから最初の1年は、定期的に木に水を与えてください。通常定植2年目くらいから実をつけ始めます。
• 発芽期の3～4月、特に乾燥する7～8月、9月上中旬は、土の乾き具合を見て5日に1回程度は水やりすると枝が良く伸び、実が甘くなります。
  (※鉢植えでは、4～10月は1日1回、ただし夏には2回行う。冬は7～10日に1回行う。)
• イチジクはあまり土を選ばないと言いますが、一般的に有機物が豊富で、わずかにアルカリ性で排水と通気の良い土壌が理想的です。
•  酸性土壌を嫌うのでPH7.0を目標に、冬に苦土石灰などをまいてで調整します。
• 肥料は5月はじめ【N/P/K＝13/10/13の肥料(1～3年150g・ 4~6年450g )】と12月～１月に、有機肥料(油かす等)と苦土石灰を施します。
  (※鉢植えでは、植え付け１年目は5～10月まで1～2個。または緩効性化成肥料10～20gを2回。2年目以降は冬に油かすを50g、4～10月には毎月、化成肥料を5g程度施す。)
• 果実は1枝に8～10個が適当です・実がたくさん付きすぎると栄養不足で成長しないので、早めに摘果します。

【害虫・病気・防寒対策】

• 必ずカミキリムシ(テッポウムシ)予防のために、カットサイドSまたは予防フィルムを、幹に塗るか、見つけ次第捕殺してください。
• 幼虫は幹に入りおがくずのような糞を外に出すので枝を切り落とすか穴に【スミチオン1000培液】または、【住友化学園芸 殺虫剤 園芸用キンチョールE カミキリムシ 幼虫 退治】などを注入して退治します。
• 日当たりと風通しをよくして、害虫や病気(さび病など)から木を守ります。
• 木の周りに防鳥網を設置するなどの鳥害対策、また果実に袋をかけて鳥や蟻から守ることも必要になります。
• 収穫は、果実が熟して木から落ちる直前が一番おいしいので、熟したものから順次摘み取ります。
• 耐寒性は強い方ですが、寒い地域では防寒対策が必要になります。
• 果実は降霜や降雪に遭遇すると果実が成熟しても果皮が硬くなり、食味が落ちるため、収穫時期は寒冷地では10月をめどに考えた方がよさそうです。
• 12月～2月に主要な枝は2、3芽を残して切り戻します。