ネグロラルゴ (Negro Largo)(ブリジャソットグリース)の特徴・味・耐寒性・栽培

シノニム：Bourjassotte Gris(ブリジャソットグリース)・Violet Sepor
夏秋兼用品種
果実の大きさ：50g～70g
果皮：濃い紫
果肉：淡黄白＋淡紫～鮮やかな赤
耐寒性ゾーン：5A～(-28.8～-26.1)(北海道上川・十勝・オホーツク地方などの一部地域)
原産地：スペイン(figdatabaseより)

果樹苗木販売の LA FRUTA(元の山陽農園)のページにネグロラルゴ(別名ネルゴラルゴ)との記載がありましたので【ネグロラルゴ＝ネルゴラルゴ＝ブリジャソットグリース】になりますが、ネグロラルゴとネルゴラルゴは、ネット上で違う品種との記載もあります？

名前は、スペインのバレンシア近郊の村“Burjasot”に由来すると言われています。

特徴・味・耐寒性

果実は50～70gほどの中くらいの大きさで、果皮は黒に近い濃い紫で果肉は淡黄白＋淡紫～鮮やかな赤色で熟成により変わってきます。
味は、ベリーテイストで、甘みと酸味が若干強く、もっちりとした食感で、日持ちもよいので加工にもおすすめです。
耐寒性：非常に強耐寒性ゾーン：5A～(-28.8～-26.1)(北海道上川・十勝・オホーツク地方などの一部地域)
果実は、秋果のほうが収穫量も多く甘味も強く美味で、樹性がコンパクトで、コンテナでも簡単に育てられる品種なので家庭菜園に適しています。

英国の美食家、Edward A. Bunyard(エドワード・A・バンヤード)氏は、著書『The Anatomy of Dessert(デザートの解剖学)』の中で次のように書いて評価しています。

Negro Largo(ネグロラルゴ)、Negronne(ネグローネ)、 Violette de Bordeaux(Beer’s Blackと同じ) などの品種はすべて、美食家から認められるでしょう。
The Anatomy of Dessert

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このイチジクは、英国の文化、特に鍋での栽培において長い間高く評価されてきました。【The Chiswick Fig Collection】の中で最高のものの 1 つであり、そこから No. 18847 としてカリフォルニアに輸入されました。
しかし、涼しい気候に適していた為、果実の落下が多く、この州ではあまり見かけなくなりました。色は緑がかった紫で果肉はダークストロベリーで品質はまあまあです。

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これは私のお気に入りの 1 つで、落下の問題は見たことがありません。それは非常に生産的で、果物は素晴らしいです。

海外のサイトを見ても様々なコメントがあるので、実食してコメントいたします。

シノニム：栽培イチジク (Ficus carica L.) の遺伝子構造と分化より

2010年に実施された遺伝子検査に基づいて(図の赤の点線の部分)

Bourjassotte Gris(DFIC190)・Violet Sepor(DFIC210)・Negro Largo(DFIC228)は同一品種と判断されます。

栽培方法露地栽培鉢植え

【植え付け・仕立て】

植え付け時期は12～3月頃がベストですが、寒い地域では凍害を防ぐため、春に植え付けるのがよいでしょう。
根が浅く広がるので、深植えにならないように注意します。
ネグロラルゴは、2本の主枝を水平に伸ばす「一文字仕立て」や非常に暴れるタイプではなくいので、【開心自然形】でも比較的コンパクトにまとまりやすいです。
１年目は収穫は考えず、土台となる樹の骨格を作ることを目的とします。
日当たりが良く、水はけが良い場所に、直径約40cm、深さ約40cmの穴を掘って植えます。
葉が大きいので強風に弱い性質があるため、風があまり当たらない場所を選びます。
植え付け時に苗木を高さ50cm程度のところで切り戻し、そこから発生する新梢を自分の作りたい樹姿に必要な数だけ発生させます。その年の落葉後に、伸ばした各枝をさらに30cm程度の長さで切り戻して、結実準備が完了です。

【開心自然形】【杯状仕立て】

開心自然形は、若木のうちから主枝を3本決め、60度の角度になるように斜め上に枝を伸ばします。樹高が高くなりにくく、管理しやすい樹形です。新梢が多く出るため、「新梢管理」による樹勢のコントロールが最も行いやすい樹形です。 結果枝も多いため、管理次第で多収につながります。

杯状仕立ては、主幹を低く切り戻し、そこから3本（または4本）の主枝を等間隔に配置し、ワイングラスのような形に整える仕立て方です。

特に向いている品種

夏果専用品種(コナドリア、サンペドロホワイト、ビオレドーフィン)
樹勢が強い品種(ビオレソリエス、早生日本種、イスラエル、カリフォルニア・ブラック、ノルドランド等)
樹勢が弱すぎる品種(セレスト、ショートブリッジ、ブラウンターキー等)

【一文字整枝】

主枝となる2本の枝を「一文字」に伸ばした仕立て方！

1年目は斜め45度にY字に伸ばし、十分に枝が硬化したら曲げたいところにノコギリで下半分を切り曲げれるようにして、水平に誘引する。
水平に這わせた誘引線（またはパイプ）に成長に合わせてこまめに誘引する
メリットは、直線的に移動しながら作業ができる効率の良さ。
デメリットは、主枝は上面が凍害の被害を受けやすいため、とくに晩霜害の多発地帯では防寒措置が必須。

向いている品種

キング・桝井ドーフィン・ネグローネ・姫蓬莱・バナーネ、ブルンスウィック、カドタ、アーティナ

【土壌・肥料・水やり】

土壌は水はけと保水性が良く、肥沃なものが適しています。腐葉土や油粕を混ぜ込み、酸性土壌を嫌う場合は苦土石灰を混ぜるとよいでしょう。
日当たりの良い、水はけの良い用土に植え、特に植えてから最初の1年は、定期的に木に水を与えてください。通常定植2年目くらいから実をつけ始めます。
発芽期の3～4月、特に乾燥する7～8月、9月上中旬は、土の乾き具合を見て5日に1回程度は水やりすると枝が良く伸び、実が甘くなります。
(※鉢植えでは、4～10月は1日1回、ただし夏には2回行う。冬は7～10日に1回行う。)
イチジクはあまり土を選ばないと言いますが、一般的に有機物が豊富で、わずかにアルカリ性で排水と通気の良い土壌が理想的です。
酸性土壌を嫌うのでPH7.0を目標に、冬に苦土石灰などをまいてで調整します。
肥料は5月はじめ【N/P/K＝13/10/13の肥料(1～3年150g・ 4~6年450g )】と12月～１月に、有機肥料(油かす等)と苦土石灰を施します。
(※鉢植えでは、植え付け１年目は5～10月まで1～2個。または緩効性化成肥料10～20gを2回。2年目以降は冬に油かすを50g、4～10月には毎月、化成肥料を5g程度施す。)
果実は1枝に8～10個が適当です・実がたくさん付きすぎると栄養不足で成長しないので、早めに摘果します。

【有機肥料】と【化成肥料】

有機肥料とは、油粕や魚粉、鶏糞など、植物性または動物性の有機物（炭酸そのものを除く炭素を含む化合物）を原料にした肥料のことです。
これに対し、鉱物などの無機物を原料として、化学的方法により製造された肥料を化学肥料といいます。

有機肥料の特徴
・全体的に即効性は低く持続性が高い。
・利用することで土壌が改良されるメリットがある。

化成肥料の特徴
・全体的に即効性が高く、持続性は低い。
・微生物の影響を受けず、植物に吸収されやすい。

有機肥料・化学肥料と聞くと、生物由来の素材から作られている有機肥料のほうがいいと思いがちですが、有機肥料は即効性が低く持続性が高い、化学肥料は持続性が低く即効性が高いと、性質が異なりますのでどちらが良いというものではありません。使い分けが大切です。

【害虫・病気・防寒対策】

必ずカミキリムシ(テッポウムシ)予防のために、カットサイドSまたは予防フィルムを、幹に塗るか、見つけ次第捕殺してください。
幼虫は幹に入りおがくずのような糞を外に出すので枝を切り落とすか穴に【スミチオン1000培液】または、【住友化学園芸殺虫剤園芸用キンチョールE カミキリムシ幼虫退治】などを注入して退治します。
日当たりと風通しをよくして、害虫や病気(さび病など)から木を守ります。
木の周りに防鳥網を設置するなどの鳥害対策、また果実に袋をかけて鳥や蟻から守ることも必要になります。
収穫は、果実が熟して木から落ちる直前が一番おいしいので、熟したものから順次摘み取ります。
耐寒性は強い方ですが、寒い地域では防寒対策が必要になります。
果実は降霜や降雪に遭遇すると果実が成熟しても果皮が硬くなり、食味が落ちるため、収穫時期は寒冷地では10月をめどに考えた方がよさそうです。
12月～2月に主要な枝は2、3芽を残して切り戻します。

剪定方法　秋果と夏果の収穫

イチジクは、秋果と夏果を収穫するための選定方法が異なります。一般的に秋果の方が糖度が高く美味しい果実が取れる為、秋果中心の選定方法になります。

※多くの一般的な品種は夏秋兼用品種ですが、ビオレドーフィン・キングなどは、夏果しか収穫できない夏果専用品種ですので、剪定方法を間違えないようにご注意ください！

ネグロラルゴは、夏秋兼用品種なので、それぞれの収穫にあった剪定をしてください。

秋果を収穫する
前年の枝から伸びた新梢にはすべて結実するので、前年枝をすべて枝元から2～3芽残して切り戻します。

夏果を収穫する
夏果は前年に伸びた枝先のわき芽が越冬し、翌年春から肥大し6月下旬～7月上旬に成熟するものです。果実は前年枝の先端のほうにしかつかないので、先端部分を深く切り詰めると果実の収穫はできません。夏果を収穫するには、込み合った枝を間引く間引き剪定を主に行うようにし、徒長した枝は間引き、1m以上に伸びた枝は3分の1ほどに切り戻してコンパクトな樹形を維持します。

夏果と秋果を両方収穫する
枝の伸び具合や生長度合いを見て、間引き剪定と前年枝の切り戻し剪定を併せて行います。